Publié le 26 mai 2020
Remplacer le sel de sodium par le sel de potassium
Marklund M et al. BMJ 2020 ; 369 : m824.
Une équipe chinoise a conduit une étude afin d’évaluer les effets sur la mortalité cardiovasculaire, au niveau national, d’une substitution du sel de table à base de sodium par du sel de potassium. Il apparaît que cette substitution préviendrait chaque année environ 461 000 décès de cause...
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